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プロフィール
元祖熊本らーめん こだいこ
昭和29年創業の熊本らーめんの老舗で、熊本の昔の味を今でも提供している店です。
クチコミで有名人の方も多数来店されている熊本に行かないと食べれない味です。頑固親父が今でも五右衛門釜で、3日間かけて豚の頭だけを使用して豚骨スープを作ります。豚以外の野菜や鳥ガラを一切使用しない純豚骨スープは、見た目はこってりと見えても、飲んでみるとあっさりとお客様がびっくりされます。ごまかしのきかないスープだからこそ、毎日が真剣勝負です。食べたことのないスープだといわれます。だからこそ、こだいこのファンの皆様は長年にわたって全国各地から来店されています。
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